La diététique, simplement...

Pour une approche personnalisée, respectueuse et positive.

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06 78 88 96 30

Qui suis-je ?

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Formation, réseau, activités...


Prestations

Prestations

Mon expertise à votre service.


Atelier cuisine

Atelier cuisine

Pour découvrir la diététique autrement !


Bien manger, c'est la santé !

Pourquoi diététique devrait rimer avec frustration, faim et manque ???
Etant particulièrement sensible aux saveurs et la présentation de la gastronomie, je me suis naturellement orientée vers la nutrition avec pour objectif une approche respectueuse de la personne, positive, non-culpabilisante et toujours personnalisée.

Amélie MONCEAU
- Responsable -

Amélie Monceau

Diététicienne Nutritionniste
Ingénieur Santé
06-78-88-96-30

La diététique étant en constante évolution, je participe régulièrement à différentes formations et stages d'actualisation des pratiques et compétences, dans différents domaines.

Accompagnement des patients lors de l'arrêt du Tabac
Alimentation du sportif
Prise en charge des patients pré et post chirurgie bariatrique
Alimentation et pathologies cardiovasculaires
Alimentation et oncologie
Alimentation et diabète
Prise en charge des enfants et adolescents en situation de surpoids et d'obésité
...

Ma formation professionnelle


   DUT - Diététique et Génie Biologique

IUT

Diplomée de l'Institut Universitaire Technologique d'Evreux


   Ingénieur - Agroalimentaire et Santé

Institur Polytechnique

Diplomée de l'Institut polytechnique LaSalle - Beauvais


Mon activité en milieu hospitalier


   Service de reabilitation cardio-vasculaire - Joigny

Centre Hospitalier de Joigny

Centre Hospitalier - Joigny

    Ateliers de prise en charge de patients diabétiques
    Ateliers de cuisine thérapeutique


   Unité de soins de suite et de réadaptation - Migennes

USSR Migennes

Etablissement de soins de suite et de réadaptation - Migennes


Ma participation à différents réseaux


  Tabagir

Tabagir

Accompagnement et arrêt du tabac


  Oncodiets

Oncodiets

Réseau de dieteticienne en libéral

    Prise en charge des patients ayant un cancer.


  Association François Aupetit

Association François Aupetit

Prise en charge de la maladie de Crohn et la recto-colite hémorragique


  RéPPOP

Association François Aupetit

Réseau de Prévention et de Prise en charge de l'Obésité Pédiatrique


Mon activité de Formatrice


  Fomatrice au Diplome d'Etat d'Aide Soignante et d'Auxiliaire Puéricultrice

Centre Hospitalier de Joigny

Institut de Formation aux Métiers de la Santé - Joigny

    Cours et travaux dirigés sur l'alimentation en fonction des pathologies.


  Formatrice d'Assistante en Soins de gérontologie

GRETA Auxerre

GRETA - Auxerre

    Formation sur la prise en charge de la Personne âgée fragile.

Karine BEAUHAIRE MESCHINI
- Collaboratrice -

Diététicienne Nutritionniste
Cuisinière Patissière

Les Mercredis et Samedis pour des consultations et des ateliers cuisine sur le Centre Santé, à Auxerre.

Ma formation professionnelle


   BTS - Diététique


   Bac Professionnel - Restauration


   CAP Pâtisserie / CAP Cuisine


Mon activité en milieu hospitalier


   Service de dialyse / Service de néphrologie

Clinique AURA

Clinique AURA - Paris 14ème

Prestations...

Pour répondre à vos besoins, sur rendez-vous, lors d'ateliers ou encore de conférences.

Consultations

Consultations

Je vous reçois individuellement, ou avec de la/les personnes de votre choix pour vous accompagner dans votre projet nutritionnel. Nous définirons clairement ce dernier, personnalisé en fonction de votre âge, de vos dépenses énergétiques, de votre rythme de vie ou de vos pathologie.


La conslutation bilan, constituée d'un entretien approfondi...


Les consultations de suivi, selon vos besoins ou vos objectifs, définies progressivement et de façon concertée...


Sur Auxerre, les mercredis et samedis, ma collaboratirce Karine vous accueillera pour les consultations et cours de cuisine.


L'analyse des valeurs corporelles permettant le diagnostic et le suivi est réaliséé à l'aide des technologies de mesures les plus récentes et performantes tel que la balance impédencemètre professionnelle - dispositif médical certifié classe III.


Ateliers

Ateliers

En petit groupe, je vous propose une approche moderne et dynamique de différents thèmes.


Recommendations et adaptation de l'alimentation chez la femme enceinte.


Diversification de l'alimentation au cours de la petite enfance (4-36 mois).


Ateliers

Conférences

Je construit et anime selon vos modalités sur une thématique de la diététique dans le cadre de prestations défini par avance.


Exemple de prestations :
- Animations en maison de quartier
- Interventions en milieu scolaire
- Conférences en forum (prévention cancer colorectal, prévention cancer du sein, nutrition et activité physique...)


Cuisiner sainement, manger gourmand !

En famille ou entre amis, venez découvrir les Ateliers Cuisine...

Info

Evènements passés

- 04 Mai 2019

Prochain Atelier Cuisine

Samedi 01 Juin 2019

"Un peu de légèreté avant l'Eté"

Karine vous invite à réaliser le menu suivant :
- Rouleau de printemps au poulet.
- Crême légère chocolat et épices.

Attention, nombre de places limitées. Début de l'atelier à 10h.
Réservations au 06 78 88 96 30.

Cuisine

Dates à venir

- 01 Juin 2019
- 07 Septembre
- 05 Octobre
- 09 Novembre
- 07 Décembre
...

Ensemble, nous réaliserons de bons petits plats pleins de couleurs et de saveurs, faciles à reproduire à la maison.

Le tout bien sur sans oublier les trucs et astuces pour couvrir les besoins en vitamines et minéraux et en énergie de chacun.

Et pour terminer, une dégustation conviviale et un ravissement de vos papilles !

Les Ateliers Cuisine se déroulent par groupe de 4 en binôme.

Parmi les thèmes abordés :
- les sauces légères
- les verrines gourmandes en tout genre
- la cuisine en papillote
- l’alimentation pour Bébé
- les repas après Sleeve ou By-Pass
- …




La cuisine pédagogique est composée de 2 postes avec plaque de cuisson induction 2 feux dédiée et indépendantes, plus four et point d'eau.

Cuisine
Cuisine

Cuisine

Déjà fait... et dégusté !

Samedi 04/05/2019
- Samoussa de Sardine Guacamole.
- Madeleine aux fruits secs et oléagineux, Chantilly à l'huile d'olive.

Commentaire 05/05/2019 - Ameline J.
Super moment passé avec un petit groupe sympa, très convivial. En plus, on a toutes réalisé les recette (Karine nous a bien aidé). Mention spéciale au madeleines, excellentes quand on les a mangé!
On est déjà 2 sur le groupe a penser à se retrouver pour le prochain atelier.

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Me contacter...

Selon vos préférences, par téléphonne ou en ligne...

Amélie Monceau

Diététicienne Nutritionniste
Ingénieur Santé
- Responsable -
Amélie MONCEAU

Diététicienne Nutritionniste
- Collaboratrice -
Karine BEAUHAIRE MESCHINI

Le Centre Santé Arquebuse

Diététicienne, Osthéopathe, Psychopraticienne, Réflexologue...

Une équipe de professionnels expérimentés à votre service, pour votre santé et votre bien-être !

Je vous reçois dans un cabinet convivial, agréable, lumineux et spacieux, au sein du Centre Santé Arquebuse.
- Entièrement refait à neuf en 2018.
- Accessible aux personnes à mobilité réduite, en situation de handicap...
- Avec Balance Impédancemètre "Tanita" (Dispositif médical classe III, datant de moins d'un an).
- Equipé d'une cuisine pédagogique double poste.

Cabinet de consultation